Ingredientes:

• - 1/2 kg de beterraba descascadas, cozidas e picadas

• - 2 cebolas picadas

• - 1/2 xícara (chá) de coentro picado

• - 2 mangas grandes, cortadas em pedaços de mais ou menos 2 centímetros

• - 1/4 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)

• - Suco de 2 limões

       Modo de preparar:

       Junte os pedaços de beterraba com os de manga e os de cebola.
       Regue-os com a mistura do suco de limão com o molho de soja.
       Cubra toda a salada com as folhas de coentro picadas.