Ingredientes:

• - 6 alcachofras tenras

• - 1/2 litro de água

• - Sal

• - Pimenta-do-reino

• - 2 cebolas

• - 1 copo de azeite de oliva

• - 1 amarrado de cheiro-verde

• - Suco de 1 limão

Modo de preparar:

        Lave as alcachofras e coloque-as numa panela grande com água, sal, pi-menta-do-reino, as cebolas picadas, o azeite, o cheiro-verde e o suco de limão.
        Tampe a panela e, quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água evaporar completamente. Sirva quente ou frio, como preferir.
        E uma excelente entrada.