Ingredientes:

• - 2 pimentões verdes

• - 2 pimentões vermelhos

• - 4 batatas

• - 1 tomate maduro sem pele

• - 1 dente de alho

• - 1 cebola pequena cortada em rodelas

• - Sal

• - 1 pitada de orégano

• - Azeite de oliva

Modo de preparar:

        Lave os pimentões, corte-os em quatro, no sentido do comprimento, e tire as sementes.
        Descasque e corte as batatas em rodelas.
        Pique o tomate e o alho.
        Arrume numa panela camadas de batata, pimentão, cebola, alho, sal e oré-gano.
        Regue com azeite suficiente para refogar.
        Leve ao fogo baixo para que os legumes vão cozinhando em seu próprio cal-do.
        Se for necessário, acrescente um pouco de água.
        Quando tudo estiver cozido, estará pronto para servir.