Ingredientes:

• - 1 kg de cenoura

• - 250 grs. de margarina ou manteiga

• - 1 colher (café) de açúcar
  - 1/2 copo de vinho branco seco

• - Sal

Modo de preparar:

        Raspe as cenouras e corte-as em rodelas não muito finas.
        Numa panela, derreta a margarina (ou manteiga, se preferir), acrescente o açúcar e misture bem.
        Coloque as cenouras, o vinho e o sal.
        Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo, sacudindo a panela de vez em quando até que as cenouras estejam cozidas, mas não desmanchadas.
        Podem ser servidas com arroz ou purê de batata, ou então com carnes ou aves.