Ingredientes:

• - 2 abobrinhas grandes

• - 2 colheres (sopa) de óleo

• - 1 cebola pequena cortada em rodelas

• - 1 dente de alho picado

• - 1 folha de louro pequena

• - 4 ovos

• - Sal

Modo de preparar:

       Lave e corte as abobrinhas em rodelas finas.
       Ponha numa frigideira grande o óleo e a cebola para dourar.
       Junte o alho, o louro e as abobrinhas.
       Se for necessário, adicione um pouco de água.
       Tampe e deixe refogar até que as abobrinhas estejam macias.
       Quebre sobre elas os 4 ovos e salgue.
       Tampe e eles cozinharão rapidamente.
       Sirva na própria frigideira.