Ingredientes:

• - 1 cebola pequena

• - 2 colheres (sopa) de bom azeite

• - 1 colher (sopa) de vinagre

• - sal

• - pimenta moída

• - cerofólio *

• - estragão

• - salsa

• - 2 gemas cozidas (opcional)

Modo de preparar:

       Pique bem a cebola, junte o azeite, o sal, a pimenta moída, o cerefólio, o estragão e a salsa picada.
       Misture tudo.
       Pode adicionar 2 gemas de ovo cozidas e cortadas em bocadinhos peque-nos.
       Este molho não vai ao lume.

       Beijinhos
       Ana, sempre!!!

       *Fonte: Wikipédia, a enciclopédia livre.

       O cerefólio ou cerefolho (Anthriscus cerefolium), é uma espécie de planta do gênero Anthriscus, na família Apiaceae, aparentada com a salsa.
       É nativa do Cáucaso, mas foi disseminada pelos romanos por toda a Europa, onde se naturalizou.

       As folhas secas usam-se como especiarias, fazendo lembrar uma mistura de anis e alcarávia ou anis e salsa.
       As sementes são usadas no Norte de África como especiaria nos mesmos pratos que o coentro.
       Também é usado como corante amarelo.