Ingrediente principal: Massa

• - 600 grs. de massa fresca (compre o tortelloni já recheado numa boa casa de massas).

Modo de preparar: O ingrediente principal

        Cozinhe por 15 minutos em água fervendo com óleo e sal a gosto.
        Enquanto isso, prepare o molho.

Ingredientes:

• - 100 grs. de queijo parmesão ralado

• - 100 grs. de queijo roquefort

• - 80 grs. de catupiry

• - 30 grs. de queijo gouda

• - 200 ml de creme de leite

• - 1 cálice de vinho branco

• - 30 grs. de manteiga

• - 20 grs. de cebola bem picada

• - 1 colher (sopa) de óleo

Modo de preparar:

        Em uma panela bem quente, coloque a manteiga, o óleo, a cebola e deixe corar levemente.
        Depois, acrescente os queijos para derreter, mexendo sempre.
        Adicione o vinho e por último o creme de leite.
        Misture bem e, nesta última etapa, não deixe ferver.
       Divida a massa em quatro pratos fundos e coloque o molho ainda bem quente.
        Decore com uvas passas a gosto e sirva em seguida.