Ingredientes:

• - 6 tomates maduros grande

• - Óleo ou azeite

• - 1 cebola média

• - 1 colher (café) de açúcar

• - 3 dentes de alho

• - Sal, cheiro-verde e orégano a gosto

Modo de preparar:

        Pique bem os tomates, a cebola, o cheiro-verde, o alho e reserve.
        Numa panela, aqueça o azeite (ou óleo) e frite a cebola e o alho, já pica-dos.
        Deixe-os dourar.
        Depois coloque os tomates e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, em seguida o açúcar (para cortar a acidez do tomate), tempere com o sal, cheiro-verde e orégano.
        Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que o molho adquira uma boa consistência.

Recheio:

        Os recheios variam muito, podem ser feitas combinações de sabores dife-rentes.
        Os ingredientes podem ser exóticos ou apenas os tradicionais (queijo, pre-sunto, tomate e outros).
        Invente um e bom apetite.

Nota:

        Para completar uma boa massa, é indispensável um bom molho.
        Sua base é sempre tomate maduro, cebola, alho, orégano, sal e um bom a-zeite.
        Caso goste de um molho mais "quente", pode-se, adicionar algumas pitadas de pimenta.
        O que vale mesmo é o bom gosto e o paladar de quem o prepara.