Ingredientes:

• - 1/2 quilo de salmão

• - 30 ml de suco de limão

• - 100 grs. de cebola

• - 100 grs. de salsão

• - 100 grs. de de alho poró

• - 200 ml de creme de leite

• - 50 grs. de gelatina sem sabor

• - 5 ovos

• - Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparar:

        Limpe e depois triture o salmão num espremedor de carne ou na batedeira.
        Faça o mesmo com os outros ingredientes.
        Misture todos os outros ingredientes ao salmão e passe no espremedor de carne (cute) ou na batedeira, até virar uma pasta.
        Depois enrole tudo no papel filme num formato de cilindro, bem preso com linhas ou o próprio papel.
        Cozinhe na água quente por aproximadamente 1 hora e 30 minutos,  mer-gulhado totalmente.
        Retire e coloque na geladeira.
        Desembrulhe na hora de servir.
        Sirva gelado como entrada.
        Rende um quilo de terrine.