Ingredientes: Massa

• - 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• - 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada

• - 1 xícara (chá) de leite

• - 2 gemas

• - 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

• - Sal

• - 2 claras em neve

Ingredientes: Recheio

• - Refogado de verduras ou legumes da sua preferência

Modo de preparar:

       Misture bem os ingredientes da massa, acrescentando por último as claras batidas em neve.
       Unte uma assadeira retangular com margarina e enfarinhe-a.
       Coloque a massa na fôrma e leve para assar.
       Quando estiver assada, desenforme-a sobre um pano de prato, espalhe o re-cheio e enrole.
       Sirva este prato sem molho.
       Se preferir, cubra-o com molho de tomate ou molho branco.