Ingredientes:

• - 1 cebola grande

• - 2 tomates

• - 1 berinjela grande

• - 1 pimentão verde

• - 1 pimentão vermelho

• - Sal

• - 1 colher (chá) de orégano

• - Óleo

Modo de preparar:

        Descasque a cebola.
        Corte-a em gomos, assim como os tomates.
        Lave os outros legumes e corte-os em cubos grandes.
        Coloque tudo numa tigela e tempere com o sal, o orégano e o óleo.
        Arrume todos os legumes em espetos, alternando-os.
        Leve para assar na brasa, regando de vez em quando com o molho.