Ingredientes:

• - 1 kg de batata com casca

• - 2 colheres de salsa picada

• - Sal e pimenta a gosto

• - Farinha de trigo

• - Queijo ralado (opcional)

Modo de preparar:

        Cozinhe as batatas em água e sal.
        Escorra e passe-as pelo espremedor.
        Coloque em uma tigela e junte a salsinha, pimenta e farinha de trigo, o suficiente para formar uma massa não muito mole.
        Frite as colheradas em óleo quente.
        Se desejar fazer bolinhos modelados, basta acrescentar mais farinha até a massa não grudar nas mãos.
        Neste caso,  os bolinhos  deverão ser  empanados com  ovos batidos e fari-nha de rosca antes da fritura.

        Valor nutritivo:

        Vitamina C, vitaminas do complexo B, cálcio, carboidratos, vitamina E e li-pídios.