Ingredientes:

• - 4 bananas nanicas

• - Suco de 1 limão

• - 100 grs. de açúcar

• - 75 grs. de coco ralado

• - 2 gotas de essência de baunilha

• - 4 ovos

• - Licor de coco

• - Chantilly a gosto

Modo de preparar:

        Descasque 3 bananas, corte em pedaços e coloque-as no liquidificador.
        Junte depois o suco de limão coado e bata até obter um creme homogê-neo.
        Adicione então o açúcar,  o coco ralado,  a essência  e  os ovos  e bata  mais um pouco para misturar estes ingredientes.
        Transfira para uma  fôrma própria para  micro-ondas,  previamente  unta-da  com manteiga.
        Tampe com filme aderente perfurado e leve ao forno por 8 minutos, em potência máxima.
        Sirva fresco, decorado com a banana que restou cortada em rodelas, licor de coco e chantilly.