Ingredientes:

• - 150 grs. de margarina

• - 3 xícaras (chá) de açúcar

• - 5 claras de ovo em neve

• - 5 gemas de ovo

• - 2 xícaras (chá) de leite morno

• - 1 colher (chá) de erva-doce

• - 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• - 2 xícaras (chá) de fubá

• - 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Ingredientes: Calda

• - 1 vidro de leite de coco

• - 200 ml de água

• - 1 1/2 xícara (chá) de açúcar

• - 50 grs. de coco ralado

Modo de preparar: Massa

        Bata na batedeira a margarina com o açúcar até ficar um creme, junte as gemas, uma de cada vez.
        Em seguida coloque a farinha de trigo, o leite morno e o restante dos in-gredientes.
        Bate as claras em neve e adicione na mistura.
        Mexe delicadamente.
        Leve para assar em fôrma untada e enfarinhada.
        Deixe esfriar, desenforme e fure com um garfo, despeja a calda.

Modo de preparar: Calda

        Leve ao fogo todos os ingredientes, menos o coco ralado, até ficar uma cal-da rala.
        Despeja sobre o bolo e polvilhe coco ralado.