• - 2 xícaras (chá) açúcar

• - 5 gemas

• - 200 grs. manteiga

• - 3 xícaras (chá) farinha de trigo

• - 1 ½ xícara (chá) chocolate em pó

• - 1 colher (sopa) fermento em pó

• - 1 colher (chá) noz-moscada ralada

• - 1 xícara (chá) leite

• - 1 cálice rum

• - 5 claras em neve

• - manteiga para untar

• - farinha de trigo para polvilhar a forma

Ingredientes: Outros

• - rum

• - creme chantili

• - cerejas ao marasquino

• - folhas de hortelã

       Modo de preparar:

       Bata o açúcar, as gemas e a manteiga, na batedeira, até formar um cre-me.
       Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados, o chocolate, a noz-moscada, o leite e o rum e bata mais um pouco.
       Adicione as claras em neve e misture delicadamente.
       Despeje a massa numa forma de canudo untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, forno médio, para assar por 40 minutos.
       Retire do forno e deixe esfriar para desenformar em um prato grande.
       Regue com o rum, decore com creme de chantili e enfeite com cerejas e folhas de hortelã.