Bolinho de mandioca (Aipim)
Colaboração recebida da Poetisa e amiga Ana F.
Trindade em 10/01/2005
(Portugal-Lisboa)
Bolinho gostoso, pra você fazer no lanche ou acompanhar a
carne seca e uma saladinha de folhas.
Faça e deixe as crianças felizes.
Ingredientes:
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- 1 kg de mandioca
(aipim) cozida e passada no espremedor de
batata
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- 1 ovo
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- 1 pitada de sal
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- 2 colheres (sopa)
de leite
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- 1 colher (sopa)
de salsinha
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- Farinha de trigo
a gosto para dar a liga (você vê quando está no
ponto, ao não ficar muito mole, e nem muito duro)
Modo de preparar:
Misture bem todos os ingredientes e junte farinha
de trigo suficiente para ligar a massa.
Frite as colheradas em gordura bem quente. |