Ingredientes: 1ª parte

• - 1 kg de peito de frango cortado em cubos

• - 1 litro de água

• - 1/2 cebola picada

• - 2 dentes de alho picados

• - 2 tomates picados

• - 100 grs. de margarina

• - Sal, salsinha e demais temperos a gosto

• - 4 gemas

• - 400 grs. de farinha de trigo

• - 200 grs. de catupiry

Ingredientes: 2ª parte

• - Óleo para fritura

• - Ovos e farinha de rosca para empaná-los

Modo de preparar:

        Refogue na margarina a cebola, o alho, o tomate, o sal, a salsinha e demais temperos.
        Coloque os cubos de carne de frango, a água e cozinhe.
        Retire o frango e reserve-o.
        Leve o caldo ao fogo e quando estiver fervendo, incorpore as gemas, o catupiry e a farinha de trigo formando um creme.
        Após tudo pronto, espete os cubos de frango em palitos de churrasco, pas-se-os no creme e em seguida pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
        Após tudo pronto, frite-os em óleo quente.