Ingredientes:

• - 200 grs. de linguiça calabresa

• - 1 cebola ralada

• - 1 xícara de arroz

• - 1 pimentão verde e outro vermelho

• - 3 cenouras cortadas em cubinhos

• - 3 tabletes de caldo de galinha

• - Tomate

• - 1 lata de ervilhas

• - 1 lata de palmito

• - 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas

• - Ovo cozido picado

• - Queijo ralado

Modo de preparar:

       Frite a linguiça na sua própria gordura em fogo baixo.
       Acrescente a cebola, o arroz e refogue.
       Coloque os pimentões, a cenoura e o caldo de galinha.
       Junte 3/4 de litro de água fervente.
       Depois de cozido junta a ervilha, o palmito em rodelas, as azeitonas e o ovo cozido.
       Passe para uma travessa e polvilhe com queijo ralado.