Ingredientes:

• - 4 berinjelas grandes cortadas ao meio

• - Azeite para regar

• - 3 colheres (sopa) de Tahine

• - 2 colheres (sopa) de suco de limão

• - 2 dentes de alho amassados

• - Sal a gosto

Modo de preparar:

        Coloque as berinjelas de molho em água e sal por 20 minutos.
        Escorra, seque, coloque numa assadeira, regue com azeite e leve ao forno médio por 20 minutos ou até a polpa ficar macia.
        Retire do forno, deixe esfriar, retire a polpa com uma colher e misture o restante dos ingredientes.
        Sirva com pães sírios ou torradas.

        Tempo: 1:00 hora (Mais 20 minutos de molho)
        Rendimento: 6
        Dificuldade: Fácil