Fondue de Queijo
Preferida da Poetisa Ana Ferreira Trindade - Lisboa - Portugal

Ingredientes:

• - 1 dente de alho inteiro

• - 200 grs. de queijo fundido

• - 200 grs. de queijo ementhal

• - 1/2 cálice conhaque ou kirsch

• - 1 pitada noz-moscada

• - 1/2 copo (aproximadamente) vinho branco seco

• - Acompanhamento - pão italiano cortado em cubos

Modo de confecção:

       Unte a panela própria de fondue com o alho e reserve.
       Misture os queijos,  o conhaque e a noz-moscada, e leve a panela de fon-due ao fogo brando até derreter os queijos  e junte o vinho,  aos poucos,  sem-pre misturando.
       Leve ao fogareiro de fondue e sirva com pão italiano cortado em cubos.

Rendimento: 2 porções

       Beijinhos
       Ana, sempre!!!