Canjica com Coco

Ingredientes

• - 1 xícara de canjica
• - 1 xícara de leite de coco
• - 3 xícaras de leite
• - 1 xícara de açúcar
• - 1 canela em pau

Modo de preparar

Coloque a canjica de molho em água fria por 8 horas.
Escorra e coloque em uma panela juntamente com o leite e metade do açúcar.
Adicione o pau de canela.
Leve à fervura em fogo baixo para que os grãos fiquem macios.
Experimente, se estiver no ponto adicione o açúcar restante e o leite de coco.
Ferva novamente para encorpar o líquido.
Sirva quente salpicando com canela em pó.